En 3 services (entrée - plat - dessert) 50 €

 

 

Velouté d'asperges | Ris de veau | Morilles | Croûtons | Ail des ours (+ 5€)

Porchetta réalisé par nos soins comme un vitello tonnato

Tataki de Thon Rouge de Méditerranée aux 2 tomates | Stracciatella | Vinaigre de tomate | Olives Taggiasche

Lasagne de Crabe et Homard | Beurre blanc à l'aneth

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Trio autour de l'Agneau
(Côtes grillées à l'ail et romarin | Navarin aux légumes primeur | Nem de pulled lamb aux épices orientales)

Picanha de boeuf Argentin 3+ au feu de bois | Piment del Padron | Chimichurri

Dos de Cabillaud rôti aux crevettes grises | Jus des Carcasses | Asperges vertes | Ecrasé de pdr

Pot au feu de Homard et Noix de Saint-Jacques aux Asperges (+10€)

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Coupe Pina Colada
(Ananas caramélisés | Sorbet don papa | Mousse Coco-Batida)

Moelleux à la pistache | Glace Pistache

Croissant farci au chocolat servi tiède | Nappage praliné | Noisettes du piémont | Glace caramel beurre salé