A partager
Faux filet de Boeuf
45 € / 100 grWagu Japonais Kagoshima
Croustillons d’emmental
12 €et Holstein maturé (6 Pièces)
Planche de Prosciutto
14 €Crudo Nazionale
Planche de Charcuteries
30 €TOP Sélection (Cecina - Onglet fumé - Angus affiné 10 mois - Picanha épicée affinée - Presa ibérique)
Camembert d’Isigny
18 €au barbecue - Prosciutto - Toast grillés
Nachos
15 €(Effiloché de porc - Cheddar - Jalapenos - Guacamole - Barbecue)
Wings de Poulet
13 €de notre fumoir
Combo
29 €(Nachos - Wings - Ribs de porc ibérique - Croquettes de Cheddar)
CAVIAR KASNODAR
Boite de 10 Gr
24 €Blinis
Boite de 30 Gr
68 €Blinis
Entrées froides
Cœur de saumon fumé maison
19 €pickles – sauce à l’aneth
Tataki de thon rouge
22 € et Saint Jacques - Vinaigrette au Yuzu - Sésame
Carpaccio d’Holstein maturé
19 ێclats de noisettes et copeaux de parmesan
Terrine de foie gras
24 €au sauternes maison confits et brioche toastée
Tataki de boeuf
18 €Black Angus - Sauce Japonaise
Entrées Chaudes
Cassolette de scampis à l'ail
18 €A l’ail ou Diabolique (Piquant)
Duo de Saint-Jacques
22 €& Scampis - Ecrasé de PDT à la truffe - Crème truffée
Croquettes aux crevettes grises
21 €(2 pièces) Faites maison
Croquettes Parmesan - truffes
18 €(2 pièces)
Croquettes Orval
19 €(2 pièces) Orval & Joue de Boeuf confite
Croquettes Pulled Lamb
19 €(2 pièces) Pulled Lamb (agneau) - Feta - Poivrons confits
Croquettes Trio
24 €Truffe - Orval - Pulled Lamb
Cuisses de grenouilles
18 ۈ l'ail et persil
Os à moelle grillés
18 €au feu de bois
Tartare de Boeuf
20 €sur os à moelle - Crème moutardée
Bouillon Thaï vegé
18 €
ravioles de légumes - Shiitaké - Coriandre - Cacahuètes
1/2 Homard Grillé à l’ail
30 €
au beurre N’duja et estragon
Nachos, pulledpork, cheddar,
15 € Sauce Barbecue - Jalapenos - Guacamole